La Table de Cana est une association créée en 1985 par Franck Chaigneau, ingénieur en informatique et prêtre jésuite, pour permettre à des personnes éloignées de l’emploi de se réinsérer. « Le métier de traiteur les a séduits car il apportait aussi la dimension rassurante de la nourriture et celle festive de la réception" explique Franck. Devenue « Entreprise d’insertion », la Table de Cana est aujourd’hui une marque reconnue d'abord comme acteur dans le domaine de la restauration, surtout dans le métier de traiteur et organisateur de réceptions, et aussi comme le plus important réseau d'insertion sur ce métier. Après une période d’essaimage, la Table de Cana s’organise en Fédération d’entreprise d’insertion et réunit maintenant 6 entreprises situées dans 5 villes : Paris, Lyon, Marseille, Montpellier & Grasse.
La table de Cana défend les enjeux essentiels pour une Planète Durable. Elle se veut témoin auprès des collectivités, des entreprises, des réseaux et de la société en général d'une alternative respectueuse de l'homme et de son environnement, plus riche et plus épanouissante. Elle prône et soutient l’engagement de chacun de ses membres  autour des enjeux suivants :
•          un approvisionnement raisonné qui privilégie le plus faible impact environnemental (local, produits saisonniers, bio, équitable, artisanal...).
•          L’économie des ressources : eau, électricité et toutes formes d’énergie par l’application de procédures, le choix progressif de modes de transport propres, le choix de produits à plus faible emballage...
•          Le respect de l'environnement : utilisation de produits de nettoyage biodégradables, tri sélectif, choix des matériel  jetables recyclables, compostables...

L’ARIA Languedoc-Roussillon (Association Régionale des Industries Agro-alimentaires) a pour mission de représenter les entreprises et le secteur agroalimentaire régional, de fédérer les entreprises de la région et les accompagner dans leur développement notamment en promouvant leur savoir-faire et leurs produits. Elle représente aujourd’hui 70 % du poids économique de l’agroalimentaire régional : 8 milliards d’euros de CA et plus de 21 000 salariés.  225 entreprises dans 13 branches d’activité participent activement chaque année aux actions menées par l’ARIA LR. Ses principes de fonctionnement résident dans la simplicité, la convivialité, le professionnalisme, l’apolitisme au travers de partage d’expériences, de dialogue permanent entre cadres, dirigeants et salariés et d’une méthodologie de groupes/ateliers de travail transversaux fonctionnant en réseau.

Depuis 2008, l’ARIA LR cherche à stimuler une culture de l’innovation dans ces entreprises, pour en faire un véritable levier de développement. Pour cela, l’ARIA LR pilote deux actions : le concours Sud’INNOV,  lancée avec Midipack, et la « Rencontre Innovante des Talents Culinaires en Languedoc-Roussillon ».